# 河蟹·产量创新高、价格回不到2016：兴化河蟹价格指数12年的量价逻辑与2026双节博弈

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：水产
- 品种：河蟹
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-08-14
- 报告页数：25 页
- 阅读量：3
- 原文链接：https://agritoken.cn/insight/report/crab-346
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## 报告摘要

河蟹产量2000-2024年累计+285%（23.2→89.4万吨），2025年约90万吨创历史新高（长三角白皮书口径），兴化价格指数却从2016年峰值132.7点回撤，2024年均值95.9点为峰值的72%、2025年官方月均92.1点继续走低——丰产没能换来高价，价格中枢系统性下移约三成。中秋是价格的放大器而非决定者：12年周指数实测中秋周几乎年年高于节后四周、节后回落7.6%-36.4%（2025年中秋周100.6点/节后86.5点）；2026年中秋9月25日（早中秋）与国庆仅隔6天，备货窗口无缝叠加，9月中下旬价格有望冲高至100点以上。规格分化呈现通货强、礼品弱：3两母蟹指数较2016年峰值低53%，而小规格母蟹（90-100克）指数147.8-151.8点率先走强，2026年双节行情中礼品规格涨价弹性可能弱于中小规格。数据来源：据Agritoken数据平台监测。

## 核心亮点

- 河蟹
- 大闸蟹
- 兴化指数
- 量价背离
- 双节行情

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