# 小龙虾·千亿产值的季节性价格周期

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：水产
- 品种：小龙虾
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-08-14
- 报告页数：26 页
- 阅读量：5
- 原文链接：https://agritoken.cn/insight/report/crayfish-340
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## 报告摘要

小龙虾统货收购价3月43.6元/公斤为年内峰值，5-6月集中上市跌至30.6/29.1元/公斤（-29.8%/-33.3%），旺季腰斩是十年稳定节律，2026年产季延续且加深（新发地大规格虾8月29.1元/斤，同比-20.7%）。产量2016年85.2万吨增至2025年300万吨级（+334%），供给增速持续跑赢需求（堂食占比70%→55%、出口萎缩-56.8%），2026年处于量价再平衡转折期，2027年基准情景产量385-395万吨。产业出路在加工蓄水池（转化率12.3%→18-20%）、冷链错峰、反季节养殖三支点。数据来源：据Agritoken数据平台监测。

## 核心亮点

- 小龙虾
- 季节性价格周期
- 量价悖论
- 加工蓄水池

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