# "减母不减肉"账本：出栏均重127公斤对冲能繁去化15.6%，2027年猪肉产量回落或达14%

> Agritoken 农业产业深度研究报告

- 品类：畜牧
- 品种：生猪
- 作者：Agritoken 研究院
- 发布日期：2026-05-17
- 报告页数：36 页
- 阅读量：2
- 原文链接：https://agritoken.cn/insight/report/pig-175
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## 报告摘要

猪肉供给=出栏量×均重×出肉率。2026年出栏均重升至127公斤（涌益/卓创口径），较115公斤基准贡献+10.4%供给增量；叠加二次育肥与冻品库存（库容率26.5%），三大对冲合计4.5-5.6个百分点，与能繁母猪实际收缩5.5%相当，解释2026年"减母不减肉"的市场现象。测算显示，二次育肥盈亏平衡点10.87元/公斤，8月5日猪价10.33元/公斤已跌破成本线，头均亏损约75元；压栏15公斤净收益仅8元/头，价格下跌0.5元即转亏59元。2027年猪肉产量或回落8.8%-14.0%（5295-5618万吨），供给拐点仍在2027年三季度。数据来源：据Agritoken数据平台监测

## 核心亮点

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